Грибоед

Кордицепс китайский (Согdyceps sinensis) - как живое существо. Его можно отнести как к группе флоры, так и к группе фауны. Кордицепс обитает в высокогорье Китая: провинциях Сычуань, Юньнань, Цинхай и Тибет. Его форма существования удивительно странная. На самом деле, кордицепс - как двуединое существо. Он - и растение, он - и насекомое, как было сказано в старинной китайской книге «Новая компиляция фармакологии» (1757г).

Читать полностью »

 История появления гриба
Химический состав настоя чайного гриба
Правила употребления настоя чайного гриба
Чаи для приготовления настоев чайного гриба
Чайный уксус и его применение в кулинарии
Лекарственные препараты на основе чайного гриба Читать полностью »

Выбор помещения

Для выращивания вешенки подходят любые капитальные сооружения, а также отапливаемые стеклянные теплицы.
Грибное производство должно быть на удалении от жилых домов и детских учреждений. Наиболее удобный вариант - с/х помещения типа свинарника, птичника, коровника, овощехранилища и т.п. Читать полностью »

Грибное производство должно располагаться на удалении от жилых домов и детских учреждений. Наиболее удобный вариант - это пустующие сельскохозяйственные помещения типа свинарника, птичника, коровника, овощехранилища и т.п.
Ферма по выращиванию шампиньонов состоит из нескольких помещений: компостный цех с тоннелями фазы 2 для пастеризации и кондиционирования компоста, цех для приготовления покровной почвы и цех для выращивания грибов. Читать полностью »

Начинающим грибоводам лучше всего остановить выбор на вешенках. Они довольно неприхотливы, содержат много питательных веществ, мало ужариваются и хорошо растут на затененных участках сада. Почва вешенке не нужна, этот древесный гриб предпочитает опилки лиственных пород деревьев, солому, стебли любых сельскохозяйственных культур, отходы переработки хлопка. Прекрасно чувствуют себя грибы на пнях. Так что если на дачном участке они есть, не спешите их выкорчевывать, попробуйте использовать как природную грядку. Для этого понадобится лишь сделать распилы или высверлить дырки и внести посевной материал - мицелий. Такая грядка будет давать урожай не меньше Читать полностью »

В 70 х годах перед голландской грибной индустрией встал вопрос о дальнейшем развитии и усовершенствовании процесса выращивания грибов. Особенно тяжелый физический труд приходилось использовать при загрузке и выгрузке компоста из камер выращивания. Поэтому механизация этих процессов должна была дать желаемый результат.
В свою очередь механизация предполагает приведение к стандартной форме. Стандарт для голландских грибных ферм был уже отработан. Читать полностью »

В любой аптеке покупаем любое лекарство для капельницы. Лекарство продается в 400 мл. и 200 мл. стеклянных бутылочках с резиновой пробкой.
Далее, выламываем предохранительный, алюминиевый кружок, находящейся на самом верху пробки, но НЕ удаляем алюминиевый ободок, который удерживает саму пробку.
Затем с помощью двух иголок и одного шприца Читать полностью »

Шиитаке - это традиционный деликатесный гриб в странах Юго-Восточной Азии. Уже более тысячи лет шиитаке выращивают на древесных обрубках в умеренном поясе горных районов Китая, Японии и Кореи. В настоящее время популярность шиитаке еще более возросла благодаря обнаруженным у этого гриба ценным лечебным свойствам. Мировой объем производства шиитаке за последние 40 лет вырос более чем в 30 раз и достиг Читать полностью »

Основные варианты. Технологии выращивания
По гибкости технологий выращивания вешенка не имеет себе равных среди съедобных грибов. Технологические приемы в обоих способах близки, но тепличный позволяет получать урожаи во время суровых северных зим. Основное требование: температура воздуха в теплице не должна превышать 15°С.
Другой распространенный метод экстенсивного возделывания вешенки, близкий к, тепличнному, плантационный.Плантационный способ выращивания - наиболее распространенный вариант экстенсивного направления. На участке изреженного леса вкапывают в землю деревянные чурбаки, предварительно зараженные вешенкой. Плодоношение наступает обычно спустя год и продолжается 3-5 лет. Читать полностью »

Для многих из нас, остается загадкой, как эта невысокая (всего 154 см) женщина не только стала секс-символом, но и сама успешно управляет тремя компаниями, которые приносят ей ежегодно 46 миллионов долларов. Но певица умеет считать не только деньги, но и калории, например, она точно знает, сколько их в одной маслине. Предки Мадонны жили в Италии, и, видимо, поэтому в свою диету она включила Читать полностью »

С чего начать? К кому обратиться за советом? Какое нужно помещение и нужно ли оно вообще? Ответы.

Информация для начинающих свой путь в освоении и сборе информации, выращивании вешенки.

 Конечно же мы очень интересуемся, бизнесом по выращиванию грибов. Но каждый понимает что самые красивые те которые созданны природой.

  Читать полностью »

Наконец то и мы дождались, того что рано или поздно должно было произойти. В России начался рост производства грибов. По данным опроса, проведенным “Школой Грибоводства “, уровень производства шампиньонов, вешенки и шиитаке, совершив рывок, в 2005 достиг отметки в 11.151 тонн. Конечно мы все ожидаем достаточного прироста и в последующих годах. По сравнению с 2004 Читать полностью »

Необходимые продукты:
лисичек - 250 г
свежих белых грибов - 250 г или сушеных 100 г. отмочить в воде
луковицы - 2
растительного масла - 2 ст, л.
муки - 30 г
молока - 200 мл
овощного бульона - 375 мл
небольшой пучок свежего тимьяна - 1

Способ приготовления:
Грибы и лук очистить, мелко порезать. Масло разогреть в кастрюле, лук обжарить (2 мин.), добавить грибы. Помешивая, готовить все вместе 5-7 мин. Читать полностью »