Грибоед

Читать полностью »

Читать полностью »

Приглашаем на обучение с 12 по 17 мая 2008 года

(прием заявок по т/ф. 8-8452-32-94-24, т.8-8452-71-13-69)

Курс: «Промышленное культивирование гриба вешенка»

(40 акдем. часов)
Одно занятие – 2 академических часа.

Лекция - Вешенка обыкновенная – особенности ботанического вида.

Лекция - Культивирование, как обеспечение оптимального протекания физиологических процессов. Читать полностью »

7-10 апреля 2008 года V? выездной семинар для производителей гриба вешенки

Место проведения семинара г. Святогорск Донецкой области, пансионат «Сосновый Бор».

Святогорск - одно из самых красивых и уникальных мест Донбасса. В выбранном нами пансионате есть все условия для плодотворной работы, отдыха и общения с коллегами.

За год, что прошел с момента проведения последнего семинара в апреле 2007 года можно с уверенностью констатировать, что грибоводство как индустрия растет и развивается. Есть необходимость подвести некоторые итоги, обсудить самые насущные проблемы:
Читать полностью »

  Мицелий шампиньона и вешенки.

gribovod@mail.ru
Контактная информация
г. Барнаул, ул. Липовая 17
тел.: (3852)45-93-45, 8-913-230-1068, 8-913-215-1747
e-mail:gribovod@mail.ru  Щербинин Александр Анатольевич
Первые Алтайские шиитаке, Алтайский абориген - чешуйчатка (фолиота) золотистая растет на вешеночном субстрате.  Вешенка, Мицелий.

——————————————————–

 САРАТОВСКАЯ ГРИБНАЯ ШКОЛА

(выращивание вешенки и выращивание шиитаке)
ФИРМА ООО “ТЕХНИК”
Адрес: Россия, 410080, г. Саратов, Сокурский тракт 17
Телефоны: 8 -(845-2) - 32-94-24; 8 -(845-2) - 711-369
E-mail: technik1@bk.ru Читать полностью »

Киев. Мицелий и консультации шиитаке + вешенка

тел: 8-066-302-16-40
8-04477-41-150

——————————————————–

 ООО “ПОЛТАВАГРИБ”

Наши координаты:
360014, Украина, г. Полтава, ул. Чапаева 9, к. 45
+38(0532)610-081
+38(0532) 690-912
Читать полностью »

СОДЕРЖАНИЕ

Глава 1. Подготовка к выращиванию грибов: оборудование
Глава 2. Пастеризация - переводчик: Евгения Панкина
Глава 3. Разведение грибов «Вешенка»
Глава 4. Упаковка и хранение
Глава 5. Грибные заболевания и паразиты Читать полностью »

Еще не все технологи осознали суть селективности, только недавно утихли споры о механизмах этого явления, наконец-то появился хоть какой-то набор инструментов для ее реализации, достаточно успешно работают и строятся новые предприятия, использующие для подготовки субстрата процесс ферментации…

И именно при таком положении дел я предлагаю задуматься: «Чем стала селективность для современного промышленного культивирования вешенки? Ни двигаемся ли мы за технологиями подготовки шампиньонного субстрата, Читать полностью »

До недавнего времени о «стерильных технологиях» в грибоводстве было принято говорить, как о каком-то возможном, желательном или идеальном, но, увы, в наших условиях нереальном варианте подготовки субстрата для выращивания гриба вешенка.

В кулуарах семинаров, конференций и съездов было модно теоретизировать на эту тему, обязательно начиная с фразы: «А вот в Японии (США, Европе, на Западе, «ТАМ!»)…». Свою лепту в «недосягаемость мечты» внесли и научные работники, отвечая на вопросы о возможности использования стерильных субстратов вопросом: «А что вы знаете о стерильности..?», давая понять, что такие вершины не для простого обывателя, вложившего деньги в грибоводство. И окончательно подавляло всякое желание касаться этого вопроса страшное и таинственное слово – АВТОКЛАВ! Читать полностью »

Производство гриба вешенка в России представлено в основном средними грибоводческими хозяйствами с производительностью 5 - 10 тонн грибов в месяц.

На наш взгляд, недостатком таких хозяйств являются высокая зависимость от «человеческого фактора», текучести кадров, перебоев в снабжении энергоносителями, ограниченной производственной площади. Но с другой стороны они отличаются высокой активностью и мобильностью на рынке грибной продукции и могли бы достаточно быстро увеличивать производство грибов в 2-3 раза, не снижая закупочных цен. Читать полностью »

  Культивирование шиитаке по экстенсивной технологии осуществляется уже более тысячи лет. Суть ее состоит в том, что копируется естественное произрастание гриба на древесине, но при этом инокуляция (заражение древесины мицелием) носит не случайный характер, а происходит на специально заготовленных отрезках стволов. Эта технология и в настоящее время не потеряла своей актуальности — именно по ней осуществляется более двух третей мирового производства шиитаке. Традиционно шиитаке культивируют на свежесрубленных отрезках стволов деревьев лиственных пород: дуба, каштана, граба, бука, березы. Древесину заготавливают после опадания листьев и до начала сокодвижения: в этот период содержание сахаров в древесине наиболее высокое. Читать полностью »

Мать одного из заключенных Коломыйской исправительно-трудовой колонии в Ивано-Франковской области передала сыну посылку с марихуаной и психотропными грибами. Читать полностью »

Необходимые продукты:

шампиньонов - 300 г,
растительного масла - 3-4 ст. ложки,
лимонного сока - 2 ст,
сахара - 1 ч. ложка,
желатина - 1 ст. ложка,
соль, перец. Читать полностью »

Кордицепс китайский (Согdyceps sinensis) - как живое существо. Его можно отнести как к группе флоры, так и к группе фауны. Кордицепс обитает в высокогорье Китая: провинциях Сычуань, Юньнань, Цинхай и Тибет. Его форма существования удивительно странная. На самом деле, кордицепс - как двуединое существо. Он - и растение, он - и насекомое, как было сказано в старинной китайской книге «Новая компиляция фармакологии» (1757г).

Читать полностью »

 История появления гриба
Химический состав настоя чайного гриба
Правила употребления настоя чайного гриба
Чаи для приготовления настоев чайного гриба
Чайный уксус и его применение в кулинарии
Лекарственные препараты на основе чайного гриба Читать полностью »