30 April 2008 admin
Рынок грибов в Украине стремительно развивается. Однако его участники не владеют элементарной технологической и рыночной информацией, что мешает им двигаться вперед. Такой тезис прозвучал на третьем подготовительном семинаре для производителей вешенки, который состоялся в Чернигове в апреле этого года. Семинар организовало донецкое ООО “Биотехнология” - один из наибольших в Украине поставщиков мицелия для грибоводческих хозяйств.
Читать полностью »
30 April 2008 admin
Воронежской фирме ООО «Фирма „Старт“» Александра Кубахова пришлось перенести начало строительства завода по выпуску субстрата (грунта для производства грибов) для выращивания вешенок, мощностью 17, 5 тыс. т в год и объемом инвестиций $5 млн. В компании ситуацию объяснили нежеланием банков кредитовать проект. Эксперты отмечают, что с рынками сбыта завод не испытал бы проблем.Грибной бизнес имеет достаточно большой потенциал, и большую потребность в качественном субстрате. Читать полностью »
1 April 2008 admin
Нет организмов, которые бы ничем не болели. Шампиньон не исключение. Всякую болезнь легче предотвратить, чем лечить — шампиньон не исключение и тут. Грибы страдают от насекомых и клещей, нематод — микроскопических круглых червей. Это вредители. Бактерии, грибы и вирусы вызывают болезни.
Читать полностью »
26 March 2008 admin
Третья международная конференция-выставка Грибная Индустрия - 2008
10-12 июня 2008 года, г. Киев, пр. Академика Глушкова, 1, НК “Экспоцентр Украины”
Читать полностью »
24 March 2008 admin
III Международный Грибной Круиз 29апреля - 1 мая 2008 года. На борту четырёхпалубного теплахода ”Александр Грибоедов”,
по маршруту Москва-Мышкин-Москва.
Читать полностью »
12 March 2008 admin
Приглашаем на обучение с 12 по 17 мая 2008 года
(прием заявок по т/ф. 8-8452-32-94-24, т.8-8452-71-13-69)
Курс: «Промышленное культивирование гриба вешенка»
(40 акдем. часов)
Одно занятие – 2 академических часа.
Лекция - Вешенка обыкновенная – особенности ботанического вида.
Лекция - Культивирование, как обеспечение оптимального протекания физиологических процессов. Читать полностью »
2 March 2008 admin
7-10 апреля 2008 года V? выездной семинар для производителей гриба вешенки
Место проведения семинара г. Святогорск Донецкой области, пансионат «Сосновый Бор».
Святогорск - одно из самых красивых и уникальных мест Донбасса. В выбранном нами пансионате есть все условия для плодотворной работы, отдыха и общения с коллегами.
За год, что прошел с момента проведения последнего семинара в апреле 2007 года можно с уверенностью констатировать, что грибоводство как индустрия растет и развивается. Есть необходимость подвести некоторые итоги, обсудить самые насущные проблемы:
Читать полностью »
2 March 2008 admin
Мицелий шампиньона и вешенки.
gribovod@mail.ru
Контактная информация
г. Барнаул, ул. Липовая 17
тел.: (3852)45-93-45, 8-913-230-1068, 8-913-215-1747
e-mail:gribovod@mail.ru Щербинин Александр Анатольевич
Первые Алтайские шиитаке, Алтайский абориген - чешуйчатка (фолиота) золотистая растет на вешеночном субстрате. Вешенка, Мицелий.
——————————————————–
САРАТОВСКАЯ ГРИБНАЯ ШКОЛА
(выращивание вешенки и выращивание шиитаке)
ФИРМА ООО “ТЕХНИК”
Адрес: Россия, 410080, г. Саратов, Сокурский тракт 17
Телефоны: 8 -(845-2) - 32-94-24; 8 -(845-2) - 711-369
E-mail: technik1@bk.ru Читать полностью »
2 March 2008 admin
Киев. Мицелий и консультации шиитаке + вешенка
тел: 8-066-302-16-40
8-04477-41-150
——————————————————–
ООО “ПОЛТАВАГРИБ”
Наши координаты:
360014, Украина, г. Полтава, ул. Чапаева 9, к. 45
+38(0532)610-081
+38(0532) 690-912
Читать полностью »
18 February 2008 admin
СОДЕРЖАНИЕ
Глава 1. Подготовка к выращиванию грибов: оборудование
Глава 2. Пастеризация - переводчик: Евгения Панкина
Глава 3. Разведение грибов «Вешенка»
Глава 4. Упаковка и хранение
Глава 5. Грибные заболевания и паразиты Читать полностью »
14 February 2008 admin
Еще не все технологи осознали суть селективности, только недавно утихли споры о механизмах этого явления, наконец-то появился хоть какой-то набор инструментов для ее реализации, достаточно успешно работают и строятся новые предприятия, использующие для подготовки субстрата процесс ферментации…
И именно при таком положении дел я предлагаю задуматься: «Чем стала селективность для современного промышленного культивирования вешенки? Ни двигаемся ли мы за технологиями подготовки шампиньонного субстрата, Читать полностью »
14 February 2008 admin
До недавнего времени о «стерильных технологиях» в грибоводстве было принято говорить, как о каком-то возможном, желательном или идеальном, но, увы, в наших условиях нереальном варианте подготовки субстрата для выращивания гриба вешенка.
В кулуарах семинаров, конференций и съездов было модно теоретизировать на эту тему, обязательно начиная с фразы: «А вот в Японии (США, Европе, на Западе, «ТАМ!»)…». Свою лепту в «недосягаемость мечты» внесли и научные работники, отвечая на вопросы о возможности использования стерильных субстратов вопросом: «А что вы знаете о стерильности..?», давая понять, что такие вершины не для простого обывателя, вложившего деньги в грибоводство. И окончательно подавляло всякое желание касаться этого вопроса страшное и таинственное слово – АВТОКЛАВ! Читать полностью »
14 February 2008 admin
Производство гриба вешенка в России представлено в основном средними грибоводческими хозяйствами с производительностью 5 - 10 тонн грибов в месяц.
На наш взгляд, недостатком таких хозяйств являются высокая зависимость от «человеческого фактора», текучести кадров, перебоев в снабжении энергоносителями, ограниченной производственной площади. Но с другой стороны они отличаются высокой активностью и мобильностью на рынке грибной продукции и могли бы достаточно быстро увеличивать производство грибов в 2-3 раза, не снижая закупочных цен. Читать полностью »
