Архив рубрики «Шиитаке»

  • Выращивание грибов шиитаке

    Вторник,23 Февраль 2010

    Само название гриба шиитаке означает “Shii” – клен, и “take” – гриб. Дикие шиитаке растут на кленовых деревьях. На современных грибных фермах шиитаке выращивают в затемненных влажных помещениях (подвалах, сараях и др.).

  • Ризотто с грибами шиитаке

    Среда,10 Февраль 2010

    Чтобы приготовить ризотто с грибами, нужно тушить 1 мелко порезанную луковицу и 2 раздавленных зубчика чеснока в 200 мл белого вина около 10 минут. Добавить 350 граммов грибов шиитаке, тимьян и готовить еще 5 минут.

  • Справочник по штаммам шиитаке. Украина

    Четверг,8 Май 2008

     
    Биологическая характеристика Shii-Take353 (Lentinus edodes)
    Биологическая характеристика Shii-Take3776 (Lentinus edodes)
    Шляпка, в зависимости от штамма и интенсивности освещения во время формирования плодового тела, светло-к темно коричневой, в центре темнее. Поверхность шляпки частично покрытая мелкими, с волосками чешуйками. В начале образования шляпка шарообразная с завернутым вглубь краем. Плодовое тело часто с эксцентричной ножкой, позднее с прижатой шляпкой, диаметр [...]