Архив рубрики «Шиитаке»

  • Выращивание грибов шиитаке

    Само название гриба шиитаке означает “Shii” – клен, и “take” – гриб. Дикие шиитаке растут на кленовых деревьях. На современных грибных фермах шиитаке выращивают в затемненных влажных помещениях (подвалах, сараях и др.).

  • Ризотто с грибами шиитаке

    Чтобы приготовить ризотто с грибами, нужно тушить 1 мелко порезанную луковицу и 2 раздавленных зубчика чеснока в 200 мл белого вина около 10 минут. Добавить 350 граммов грибов шиитаке, тимьян и готовить еще 5 минут.

  • Справочник по штаммам шиитаке. Украина

     
    Биологическая характеристика Shii-Take353 (Lentinus edodes)
    Биологическая характеристика Shii-Take3776 (Lentinus edodes)
    Шляпка, в зависимости от штамма и интенсивности освещения во время формирования плодового тела, светло-к темно коричневой, в центре темнее. Поверхность шляпки частично покрытая мелкими, с волосками чешуйками. В начале образования шляпка шарообразная с завернутым вглубь краем. Плодовое тело часто с эксцентричной ножкой, позднее с прижатой шляпкой, диаметр [...]

  • Выращивание грибов – Культивирование шиитаке: экстенсивная технология

      Культивирование шиитаке по экстенсивной технологии осуществляется уже более тысячи лет. Суть ее состоит в том, что копируется естественное произрастание гриба на древесине, но при этом инокуляция (заражение древесины мицелием) носит не случайный характер, а происходит на специально заготовленных отрезках стволов. Эта технология и в настоящее время не потеряла своей актуальности — именно по ней осуществляется более [...]

  • Выращивание грибов – Сиитаке/Шиитаке

    Шиитаке – это традиционный деликатесный гриб в странах Юго-Восточной Азии. Уже более тысячи лет шиитаке выращивают на древесных обрубках в умеренном поясе горных районов Китая, Японии и Кореи. В настоящее время популярность шиитаке еще более возросла благодаря обнаруженным у этого гриба ценным лечебным свойствам. Мировой объем производства шиитаке за последние 40 лет вырос более чем [...]

  • Рецепты с Шиитаке – Шиитаке с креветками

    Необходимые продукты:
    свежих грибов шиитаке – 200 г
    зубчик чеснока – 1
    очищенных креветок – 500 г
    1 ст. л.кукурузного масла 2ст,л.крахмала
    соевого соуса – 2 ст.л
    сухого хереса – 1 ст. л
    томатного соуса – 1 ст. л
    куриного бульона – 150 мл
    ростков бамбука – 100 г
    арахисового масла – 50 мл
    рисовой лапши – 200 г
    свежего тертого имбиря – 1 ч. л.
    Способ приготовления:
    Смешать [...]

  • Выращивание грибов – Шиитаке

    Распространения сиитаке охватывает Дальний Восток, Японию, Китай, Корею и некоторые другие страны Юго-Восточной Азии. В природных условиях этот гриб растет как сапротроф, на мертвой древесине широколиственных пород деревьев, таких как бук, дуб, каштан, граб, береза, карликовый каштан или дерево “шии” и др. Отсюда и происходит название данного гриба. В Китае сиитаке называют “шианг-гу” или “хоанг-мэ”. [...]

  • Выращивание грибов Вешенка, Шиитаке, Опенок

    Технология выращивания грибов
    на древесных чурках
    Жанр: обучающий
    Описание фильма:
    Выращивание грибов Вешенка, Шиитаке, Опенок
    Видеокодек: MPEG 2 SVCD
    Битрейт видео: 375.0 kbyte/s
    Размер кадра: 640×480
    Качество видео: VHCRip
    Аудиокодек: MP3
    Битрейт аудио: 224.0 kbit/s
    Перевод: Оригинальный



 



Элитный отдых Rambler's Top100