Грибоед

Архив рубрики «Шиитаке»

• Выращивание грибов шиитаке

  Вторник,23 Февраль 2010

  Само название гриба шиитаке означает “Shii” – клен, и “take” – гриб. Дикие шиитаке растут на кленовых деревьях. На современных грибных фермах шиитаке выращивают в затемненных влажных помещениях (подвалах, сараях и др.).

• Ризотто с грибами шиитаке

  Среда,10 Февраль 2010

  Чтобы приготовить ризотто с грибами, нужно тушить 1 мелко порезанную луковицу и 2 раздавленных зубчика чеснока в 200 мл белого вина около 10 минут. Добавить 350 граммов грибов шиитаке, тимьян и готовить еще 5 минут.

• Справочник по штаммам шиитаке. Украина

  Четверг,8 Май 2008

   
  Биологическая характеристика Shii-Take353 (Lentinus edodes)
  Биологическая характеристика Shii-Take3776 (Lentinus edodes)
  Шляпка, в зависимости от штамма и интенсивности освещения во время формирования плодового тела, светло-к темно коричневой, в центре темнее. Поверхность шляпки частично покрытая мелкими, с волосками чешуйками. В начале образования шляпка шарообразная с завернутым вглубь краем. Плодовое тело часто с эксцентричной ножкой, позднее с прижатой шляпкой, диаметр [...]

• Выращивание грибов – Культивирование шиитаке: экстенсивная технология

  Воскресенье,10 Февраль 2008

    Культивирование шиитаке по экстенсивной технологии осуществляется уже более тысячи лет. Суть ее состоит в том, что копируется естественное произрастание гриба на древесине, но при этом инокуляция (заражение древесины мицелием) носит не случайный характер, а происходит на специально заготовленных отрезках стволов. Эта технология и в настоящее время не потеряла своей актуальности — именно по ней осуществляется более [...]

• Выращивание грибов – Сиитаке/Шиитаке

  Среда,23 Январь 2008

  Шиитаке – это традиционный деликатесный гриб в странах Юго-Восточной Азии. Уже более тысячи лет шиитаке выращивают на древесных обрубках в умеренном поясе горных районов Китая, Японии и Кореи. В настоящее время популярность шиитаке еще более возросла благодаря обнаруженным у этого гриба ценным лечебным свойствам. Мировой объем производства шиитаке за последние 40 лет вырос более чем [...]

• Рецепты с Шиитаке – Шиитаке с креветками

  Четверг,10 Январь 2008

  Необходимые продукты:
  свежих грибов шиитаке – 200 г
  зубчик чеснока – 1
  очищенных креветок – 500 г
  1 ст. л.кукурузного масла 2ст,л.крахмала
  соевого соуса – 2 ст.л
  сухого хереса – 1 ст. л
  томатного соуса – 1 ст. л
  куриного бульона – 150 мл
  ростков бамбука – 100 г
  арахисового масла – 50 мл
  рисовой лапши – 200 г
  свежего тертого имбиря – 1 ч. л.
  Способ приготовления:
  Смешать [...]

• Выращивание грибов – Шиитаке

  Среда,26 Декабрь 2007

  Распространения сиитаке охватывает Дальний Восток, Японию, Китай, Корею и некоторые другие страны Юго-Восточной Азии. В природных условиях этот гриб растет как сапротроф, на мертвой древесине широколиственных пород деревьев, таких как бук, дуб, каштан, граб, береза, карликовый каштан или дерево “шии” и др. Отсюда и происходит название данного гриба. В Китае сиитаке называют “шианг-гу” или “хоанг-мэ”. [...]

• Выращивание грибов Вешенка, Шиитаке, Опенок

  Четверг,13 Декабрь 2007

  Технология выращивания грибов
  на древесных чурках
  Жанр: обучающий
  Описание фильма:
  Выращивание грибов Вешенка, Шиитаке, Опенок
  Видеокодек: MPEG 2 SVCD
  Битрейт видео: 375.0 kbyte/s
  Размер кадра: 640×480
  Качество видео: VHCRip
  Аудиокодек: MP3
  Битрейт аудио: 224.0 kbit/s
  Перевод: Оригинальный