Ресторанные рецепты от шеф повара

Справочник по штаммам шиитаке. Украина

 

Биологическая характеристика Shii-Take353 (Lentinus edodes)
Биологическая характеристика Shii-Take3776 (Lentinus edodes)
Шляпка, в зависимости от штамма и интенсивности освещения во время формирования плодового тела, светло-к темно коричневой, в центре темнее. Поверхность шляпки частично покрытая мелкими, с волосками чешуйками. В начале образования шляпка шарообразная с завернутым вглубь краем. Плодовое тело часто с эксцентричной ножкой, позднее с прижатой шляпкой, диаметр которой достигает 5-20 см в зависимости от штамма, степени зрелости и условий выращивания.

 Пластинки белого цвета и изменяют свой цвет у перезревших плодовых тел на желтоватый. Ножка беловатая с нежными чешуйками. Мякоть плодовых тел белая, упругой консистенции, причем ножка более жесткая. Гриб имеет специфический вкус и запах, который часто приятно напоминает редьку. Сии-таке характеризуется длинным сроком сохранения в свежем виде и, сравнительно с другими съедобными грибами, значительным содержанием сухого вещества в плодовых телах.

Наш адрес: Киевская обл., Бородянский р-н., пгт Немешаево, ул Институтская 7
tel: 8-066-302-16-40; 8-04477-41-150
пишите нам: mycel@mail.ru

————————————

Прайс-листМицелий Штамм   Упаковка           Цена/пакет

Шиитаке, кольцевик, опёнок    6 кг(стерильный) 80 грн
по предварительному заказу

83057, Украина, г. Донецк, ул. Слепнева, 82а.
Тел. +38 (062) 343-52-50, 343-50-24
e-mail: postmaster@ukrmiceliy.donbass.com

———————————–

продаем грибы шиитаке свежие. Мицелий, блоки.

Адрес: Харьков,
ЧП Тарас Мефодьевич
Телефон: 80677161944

———————————–
Бесплатные консультации по выращиванию, грибы шиитаке,

Тел: (044) 2743206

———————————–

Мицелий Sylvan в Украине

По вопросам приобретения мицелия Sylvan в Украине обращайтесь по телефону в Киеве - (044) 455 9132, 459 0036, bogdantovstenko@sylvaninc.com к Богдану Товстенко

Опубликовано 08.05.2008 в 10:50 pm. В рубриках: Грибные новости. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.

Оставьте свой отзыв

 

Ресторанные рецепты от шеф повара
Rambler's Top100