Российский миллиардер Николай Цветков займется экологически чистыми грибами и овощами
Российский миллиардер Николай Цветков, являющийся совладельцем и президентом финансовой корпорации “Уралсиб”, инвестирует средства в корпорацию “Органик”, которая занимается выращиванием экологически чистых овощей и грибов.
Сейчас “Органик”, в которую входит эко-супермаркет “Грюнвальд”, проводит сертификацию участка площадью 37 гектаров в Шатурском районе
Подмосковья, а к осени намерена поставить первую партию органических овощей в московские эко-супермаркеты, сообщает газета “Ведомости” со ссылкой на заявление генерального директора “Органик” Франка Румпе.
В дальнейшем “Органик” планирует увеличить объем посадок овощей, а также начать производство экологически чистых молочных продуктов. По оценке одного из сотрудников Цветкова, которую приводит издание, бизнес станет прибыльным через 5-10 лет.
По данным Международной федерации движений за органическое сельское хозяйство, мировой рынок органических продуктов оценивается в 35 миллиардов долларов и растет на 16-20 процентов в год.
Среди принадлежащих Цветкову активов - сеть супермаркетов “Копейка”, Ломоносовский фарфоровый завод и компания “Палисад”, торгующая растениями и занимающаяся ландшафтным дизайном. В рейтинге 500 российских миллиардеров российского журнала “Финанс.” Цветков занимает 24-е место с состоянием в 8,2 миллиарда долларов.
источник grunwald.ru
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ГРИБЫ
В экологических грибах содержится большое количество жиров, сахара и соли, но в то же время там много витамина В, белка и минералов, а главное, это один из немногих способов получения витамина D из продуктов. Когда вы их запекаете или жарите, им нужно мало масла, поэтому они прекрасно подходят для сидящих на диете.
Сухие грибы зачастую дороги, но их нужно очень мало, например, чтобы придать аромат и вкус свежим грибам. Перед употреблением ух нужно залить кипятком и оставить на 15 мин. Слить, мелко порезать и готовить по необходимости. Воду, в которой грибы отмокали, можно сохранить и добавить к блюду, например, в суп.
Свежие грибы нужно хранить в холодильнике в бумажном пакете, чтобы они не покрывались влагой и “дышали”.
Никогда не промывайте грибы перед тем, как хранить - от влаги они быстро испортятся.
Свежие грибы хранятся не больше 5 дней в холодильнике (шиитаке хранятся немного дольше). Они хорошо замораживаются, но на срок не дольше двух недель.