Рецепты с шампиньонами - Шампиньоны фаршированные
Необходимые продукты:
Шампиньоны средней величины 20 шт.
Масло сливочное 1-2 ст. ложки
Репчатый лук 1 головка
Сырое яйцо 1 шт.
Тертый сыр 2 ст. ложки
Панировочные сухари 2 ст. ложки
Соль, перец по вкусу
Зелень петрушки
Способ приготовления:
Шампиньоны очистить, промыть. Ножки аккуратно отделить от шляпок, просушить, мелко порубить, соединить с пассированным луком, добавить зелень петрушки, соль, перец, яйцо, все перемешать. Полученной массой наполнить шляпки шампиньонов, осыпать их тертым сыром, сухарями, на каждую шляпку положить кусочек масла. Грибы сложить на противень и запечь в духовом шкафу до образования румяной корочки. Готовые шампиньоны посыпать зеленью петрушки и подать на блюде, украшенном листьями салата.