Необходимые продукты:
лисичек - 250 г
свежих белых грибов - 250 г или сушеных 100 г. отмочить в воде
луковицы - 2
растительного масла - 2 ст, л.
муки - 30 г
молока - 200 мл
овощного бульона - 375 мл
небольшой пучок свежего тимьяна - 1

Способ приготовления:
Грибы и лук очистить, мелко порезать. Масло разогреть в кастрюле, лук обжарить (2 мин.), добавить грибы. Помешивая, готовить все вместе 5-7 мин. Половину грибов вынуть, отложить. Оставшиеся грибы с луком посыпать мукой и обжаривать еще 1 мин. Влить молоко и овощной бульон. Помешивая, довести до кипения на слабом огне, не накрывая крышкой. Пюрировать содержимое с помощью миксера, щедро приправить солью и перцем,Разлить по тарелкам, положить в каждую отложенные грибы, украсить тимьяном.

Опубликовано 10.01.2008 в 9:52 pm. В рубриках: Рецепты с белыми грибами. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.