Необходимые продукты:
свежих грибов шиитаке - 200 г
зубчик чеснока - 1
очищенных креветок - 500 г
1 ст. л.кукурузного масла 2ст,л.крахмала
соевого соуса - 2 ст.л
сухого хереса - 1 ст. л
томатного соуса - 1 ст. л
куриного бульона - 150 мл
ростков бамбука - 100 г
арахисового масла - 50 мл
рисовой лапши - 200 г
свежего тертого имбиря - 1 ч. л.

Способ приготовления:
Смешать в миске креветки, измельченный чеснок, кукурузное масло,1 ст.л.крахмала, соевый соус и херес; посолить, поперчить. Оставить на 15 мин. Оставшийся крахмал развести томатным соусом и бульоном. Арахисовое масло разогреть в воке, можно и в обыкновенной сковородке, положить рисовую лапшу и обжаривать несколько секунд. Как только лапша начнет разбухать, вынуть и сохранить в тепле. В этом же масле быстро обжарить маринованные креветки. Добавить в вок грибы, имбирь и ростки бамбука. Влить туда же оставшийся от креветок маринад и бульон с крахмалом. Готовить, помешивая, 10 мин. В глубокую посуду выложить обжаренную в масле рисовую лапшу, добавить креветки и грибы. Сразу же подавать.

Опубликовано 10.01.2008 в 9:29 pm. В рубриках: Рецепты с шиитаке. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.