Необходимые продукты на 4 порции:

1 ст л оливкового масла
15 гр сливочного масла
2 луковицы шалот, мелко нарезанных
350 гр белых грибов, порезанных саломкой, (можно использовать сухие белые грибы, предварительно зомочив их на 30 мин)
1 1/4 ст л простой муки
300 мл белого вина
125 мл двойных сливок
1 ст л меда
1 приготовленная курица (запеченная или отваренная), порезанная небольшими кусочками
1 счепотку размарина

Способ приготовления:

Прекрасное блюдо для использования оставшегося мяса запеченной птицы.
1. Разогреть сливочное и оливковое масло в кастрюле, добавить шалот и обжарить на среднем огня. Увеличить огонь, добавить белые грибы и обжаривать их 2-3 мин. Снизить огонь, затем всыпать муку и готовить еще 1 мин.
2. Влить вино и перемешать. Довести до кипения и кипятить 5 мин. Добавить сливки и мед, доводя до слабого кипenия, готовить 2 мин. Добавить кусочки курицы, накрыть крышкой. Через 5 мин, когда курица полностью прогрелась, добавить размарина. Приправить и подавать с рисом. Можно украсить петрушкой.

Опубликовано 05.12.2007 в 11:05 pm. В рубриках: Рецепты с белыми грибами, Рецепты с грибами. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.