Многие родители задаются вопросом – можно ли давать грибы детям? полностью »

Начинается сезон сбора грибов. Для всех посетителей сайта мы специально подготовили список лучших грибных мест под Киевом, карты прилагаются. полностью »

Само название гриба шиитаке означает “Shii” – клен, и “take” – гриб. Дикие шиитаке растут на кленовых деревьях. На современных грибных фермах шиитаке выращивают в затемненных влажных помещениях (подвалах, сараях и др.). полностью »

Чтобы приготовить ризотто с грибами, нужно тушить 1 мелко порезанную луковицу и 2 раздавленных зубчика чеснока в 200 мл белого вина около 10 минут. Добавить 350 граммов грибов шиитаке, тимьян и готовить еще 5 минут. полностью »

Сушить грибы – это один из лучших способов переработать большое количество грибов. Перед сушением грибы необходимо перебрать и очистить от мусора. Мыть грибы категорически нельзя, т.к. они очень сильно впитывают воду.  полностью »

Блюда с использованием сушеных грибов  полностью »

Книга И. П. Неумывакина “Чайный гриб” посвящена — чайному грибу. Его настой, служит прекрасным средством профилактики многих болезней.
В книге “Чайный гриб”, рассказывается  о правильном его хранении и уходе. Приводятся рецепты приготовления и употребления настоя при различных заболеваниях.

Книга раскажет: С чего начать, сколько денег необходимо, какое нужно помещение, и как его подготовить, премущества и не достатки вешенки, посадка грибници (инокуляция). В общей сложности вы узнаете как Вам начать выращивание вешенки с нуля.

Предприниматель из белорусской глубинки нашел уникальную бизнес- нишу — стал единственным в Беллоруссии дипломированным специалистом по выращиванию лекарственных грибов.

О Викторе Чикуенке, предпринимателе из Белоозерска (Брестская область), мы уже писали на нашем сайте.

Статья “Грибоводство — это выгодно” вызвала большой интерес.

полностью »

Всем грибникам и не только огромный грибной привет из лесов под Киевом!!! В эту пятницу ездили собирать грибы, за Вышгород только теперь с другой стороны киевского моря. полностью »

Соление грибов.

Что может быть вкуснее, солёненьких грибочков!!! Рецепт Соление грибов.

На 10 кг грибов 300 – 400 г соли. Пряности и приправы: чеснок, перец, укроп, лист хрена, лист черной смородины, лавровый лист, душистый перец, гвоздику и др. полностью »

Вот и наступила долгожданная пора сбора грибов. Кто то уже сделал годовой запас кто то только начинает. И не теряйте надежды грибные дожди обязательно пойдут, а вместе с ними пойдут и опята, маслята, лисички и, конечно, белые… Поверьте, готовить из них — совсем другое полностью »

Наступил сезон сбора грибов, где собирать грибы? как готовить и сушить?

В ближайшее время мы рассмотрим самые грибные места под Киевом,  напишем как отличить съедобные и ядовитые грибы, как готовить собранные лесные грибы. полностью »

полностью »

Чайный гриб — это удивительный пример сожительства двух разных микроорганизмов. Дрожжевые грибы и бактерии образуют огромную колонию, внешне похожую на медузу. Верхняя ее часть — блестящая и плотная, нижняя играет роль ростковой зоны и имеет вид многочисленных свисающих нитей. Именно тут происходят удивительные превращения обычного сахарного раствора и чайной заварки в комплекс полезных для человеческого организма целебных веществ. полностью »